4월 초 - 5월 중순
아스파라거스
Asparagus
좋은 아스파라거스는 식감보다 수분감과 초록 향의 선명함으로 구별됩니다. Dear fresh는 가장 단정한 봄 채소의 표정을 먼저 보여줍니다.
Origin
강원 평창
Flavor
연한 단맛, 초록 향, 끝에 남는 미세한 쌉쌀함
Best preparation
강한 열로 짧게 그을린 뒤 유청이나 레몬 계열의 소스로 마무리합니다.
Recommended dishes
Charred asparagusLemon risottoSoft egg and herb salad
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